一向強調簡易美味料理的Flora是不沾鍋愛用者 不沾鍋特點就是“不沾”(廢話XD) 除了不要粗暴(一切有尖銳的道具)使用外， 沒有任何禁忌，好用、易清洗，大大提升料理成功率

作者: Flora’s Garden

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2014年底，台北市衛生局抽驗市面上的不沾鍋、不鏽鋼鍋及鋁鍋共計70件鍋具，由於國內無金屬鍋具溶出標準，因此參照歐盟建議值檢驗，結果10件鋁鍋有8件溶出值超標；40件不鏽鋼鍋有3件不合格，反而是20件不沾鍋全數合格。

若害怕不沾鍋的化學塗層，只能使用無塗層的鍋具，例如：生鐵鑄鐵鍋 、不鏽鋼鍋、鐵鍋、 碳鋼鍋之類的鍋具。 而不鏽鋼鍋，只需要利用加熱的物理性，就可以達到不沾的目的。 如何讓不鏽鋼過成爲不沾鍋？ 基本上，鍋具要造成物理性的不沾原理是相通的。

30/4/2015 · 1.不沾鍋 冷鍋冷油、禁爆炒調味，有輕微刮痕就得淘汰 不沾鍋具備省油、不易黏附食材、好清洗等優點，問世後成為廣受歡迎的廚房利器。最初為何會發現不沾鍋潛藏安全疑慮，當中有個小插曲。曾經有位家庭主婦開火熱鍋後，跑去做其他家務

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十幾年來，不銹鋼鍋具一直都是家中廚房得力的幫手。由於不銹鋼鍋具一樣可以達到不沾黏的好處，所以它是我認為最健康的鍋具。 好用又健康的鍋具，不但省時間－燜力強；省瓦斯－只需要極小的火源就

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材質也從古早的鐵鍋到不鏽鋼、不沾鍋，現在中式炒鍋的選擇越來越多元。這次我們將會分享選購要點，並從各種不同材質、形狀與尺寸的中式炒鍋中，為您推薦十款人氣商品。一只好用的炒鍋不只是廚房好幫手，還能提升您的廚藝喔！

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不鏽鋼炒鍋。牛頭牌經典雅潔38cm不鏽鋼炒鍋開箱文以及不鏽鋼 鍋使用技巧、心得 既然我已決定七月起要調整工作時間，重新洗手作羮湯，那麼買個好鍋就很重要了，所謂工欲善其事必 。找到了不鏽鋼炒鍋相

9/3/2008 · 之前買過牛X牌的不銹鋼炒鍋送給家人 還滿好用的 油煙很少(這是最大的優點) 可是很會黏鍋 特別是炒飯跟炒蛋最明顯 鍋底都黏一層鍋巴 炒飯吃起來的感覺就差了一點 至於現在很熱門的陶瓷不沾炒鍋 電視購物頻道以及網路上一堆 價格也比不

不鏽鋼炒鍋變黑。想買鐵鍋已經很久了，因為家裡的不銹鋼炒鍋，雖然也是大廠做的，但用了三、四年後，底部產生黑點點和周圍洗都洗不掉的黃圈，為了這個問題，我把bbh有關不銹鋼鍋 。找到了不鏽鋼炒鍋變黑相关的热门资讯。

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作者: 台灣好鍋

有一次我從電視上聽到冷鍋倒冷油，加熱到油紋出來後不鏽鋼鍋就會變不沾 鍋了，這個方式聽起來慌便很多因此我也試了幾次，但是我不太會判斷油紋出來是要出多來？像今天我加熱到這樣的油紋後才放雞蛋也

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2/2/2010 · 2.超耐用(空燒、大火快炒、燒焦、鋼刷洗、對鍋子敲敲打打都沒問題) PS:我家的不鏽鋼炒鍋就像快炒店那種煮法，十多年了還是完好如初 缺點: 1.號稱不鏽鋼材質不沾鍋，還是會沾鍋，要一些技巧(那些技巧好像符合我家煮法) 2.重量不輕(無所謂，家人體格一個比

18/5/2009 · 哪個牌子的炒鍋好用耐用? A:最好用的炒鍋都沒什麼大名氣的,廚師專用的一百多元炒鍋最好用,新炒鍋要先洗,燒紅,上油,再清洗,整理好後以後就非常好用,要不黏鍋就看你炒菜煎魚的功夫.我都用鐵鍋,比起不沾鍋,不鏽鋼鍋好用太多了.

所以我都是不銹鋼鍋和不沾鍋混合使用，炒菜時用不銹鋼鍋，煎蛋煎魚就用不沾鍋。不過我最近發現不銹鋼鍋好好養鍋的話，其實不沾效果，就像不沾鍋一樣好用呢，煎魚煎蛋都能滑溜溜地在鍋面上亂跑，使用期限也長，又不怕吃進不沾鍋的塗料，實在是讚讚讚！

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本來是家裡的特福不沾鍋壞了 想換耐用的不鏽鋼鍋 爬文發現不鏽鋼鍋要用中大火熱鍋 會影響我用的油又想買回不沾鍋 直到看到這支蜂巢底才想上來問問看 估狗只看到他牌的蜂巢有不沾塗層的心得 但是想買的這支是純不鏽鋼蜂巢鍋無塗層 — ※ 發信站: 批踢踢

這次把之前買的鍋寶不銹鋼炒鍋拿出來用，結論是還不錯用，主要的原因就是我之前的推論，就是導熱層的做法。這支炒鍋是5層壓合的，我們可以看到照片中鍋身底下並沒有特別厚的一塊，鍋子長這樣只有兩種

目前賣場所販售的不鏽鋼中式炒鍋共有四款： WMF Macao、WMF 單柄中式炒鍋、Fissler Original Pro Collection 30公分及35公分， 我們也將各款鍋子的特性整理如下表格供各位參考~ ps: 賣場售價可能因原廠調價或匯率與促銷價有調整，以賣場最新價格

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7/11/2014 · 鐵氟龍不沾鍋會致癌的傳言時有所聞，甚至一度引起渲然大波，使用鐵氟龍鍋來烹煮食物到底會不會真的釋出毒物，是許多消費者相當關心的話題。鐵氟龍鍋在製造時會添加「全氟辛酸」（PFOA），因此被認為對人體健康有害，而當鐵氟龍鍋加熱到

不沾鍋（鐵氟龍鍋） （photo by:Lett Photography） 煎魚時最怕沾黏在鍋子上了，也因此一般家庭最常買的就是不沾鍋。不沾鍋為何能不沾？因為鍋內中有一層聚四氟乙烯（簡稱PTFE）的塗層，也叫做塑料王，商標名稱為Teflon®，是不是有點眼熟？

所謂「工欲善其事，必先利其器」，對於總是要大火快炒的中式料理而言，炒鍋品質的好壞，足以影響料理的美味程度。炒鍋材質分別有鐵鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋三種，因時代進步，鐵鍋又可分傳統用一片鐵打成、主要為營業用的傳統鐵鍋，以及外層塗上