要做軟綿的麵包，還有兩個地方要留意：1.搓粉要夠功夫。2.發酵要夠體積。（聲明；基絲汀不是麵包師傅。只不過是從試驗和錯誤中學習到的功課而已） 1.搓粉要夠功夫 當用力搓或壓麵團（無論是手搓或麵包機搞打），會出現一些筋（gluten）。

第一次寫麵包機食譜，由基本開始寫起。用麵包機做 Dough的功能的確減輕了我搓粉和清潔的步驟，所以連做湯種法等濕潤的麵糰都乾手淨腳，做出來的包更是軟棉棉的。此食譜適用於軟身的麵包，如：腸仔包、雞尾包、咸卷、餐肉包等等，其實放什麼餡料

腸仔包是我兒時最喜歡食的一種麵包，一個麵包巻著一條廚師腸，簡單又美味。某年某日在想一個無聊的問題，大家是怎樣吃腸仔包呢？我喜歡先吃麵包，最後吃腸仔，因為我習慣將我最想吃的放在最後才吃，有人則喜歡一同吃，你們的方法又是甚麼呢？

之前有一年休業時間，休養生息之際，做了兩件事：（一）天台種植；（二）學整麵包 。今日絕對不是分享麵包食譜，而是分享不同的上課體驗。 閱讀全文 你可能也喜歡 【酒店優惠碼2019】有齊AGODA、EXPEDIA等6大旅遊網站信用卡折扣優惠合集！訂日本

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「整麵包是真的很需要心機，但我鍾意等麵團發酵的過程，滿足感十足。現在我每星期大約焗1至2次麵包，完成後同朋友、親人分享是一件樂事。」自言整麵包失敗過無數次的Hilda，最鍾意將經驗同其他人分享，所以在facebook、blogger

Cakes Library是一間售賣蛋糕材料及工具的專門店，還提供新款蛋糕課程，位於旺角彌敦道信和中心寫字樓，交通方便，產品種類繁多。是各喜愛烘焙蛋糕麵包人士必到的地方。

朱天梯透過整麵包教心如做人道理。(圖片：《愛回家之開心速遞》電視截圖) 兩人在劇集中雖然未正式有感情線，但網友都幾受落。(圖片：《愛回家之開心速遞》電視截圖) 其實兩人自從上次補習社裝修事件之後，網民已經大讚兩人登對，好想集氣令他們

肉桂卷 將所有麵包材料搓勻至有彈性而不黏手。 放於已灑粉及鋪有保鮮紙之膠盤上，用保鮮紙包住，放在溫暖處發酵 30分鐘。30分鐘後，取出麵..

待麵包完全冷卻，包入袋內密封，可以在室溫下保存3天左右(但鮪魚洋蔥較易壞要注意)。食用前烤箱先預熱，麵包噴點水放入烤箱烤個30秒~1分鐘後熄火，在烤箱內燜一下即可變回好吃的麵包。若要放久一點，要密封冷凍保存，吃前先取出退冰，之後同上作法即

從手工吐司、麵包、蛋糕到果醬，全部都能一機包辦，只要準備好齊全的材料，通通丟入麵包機裡面，香噴噴的食物就出爐囉！不論早餐、午茶時光或是宵夜，都交給它來包辦吧～。

而且中英文一流，好叻，我現家都身處澳洲，唔知可否出一篇blog係講下你係澳洲買整cake or 麵包 既材料多數用咩牌子，例如牛油，忌廉，麵粉等，相信應該幾多身處澳洲既華人想知呢，謝謝 回覆 刪除 回覆 Christine Ho 2013年10月9日 下午5:37

免搓天然酵母麵包：而家小師奶同老公每日都會食麵包做早餐！ 大約一個星期會整兩次麵包～ 但有時放工返到屋企已經好夜，完全無時間整！ 好彩～ 學識整[免搓麵包]！ 功夫唔多，只要有足夠時間發酵就得啦！ 口感仲比較煙靭，好似歐式麵包，好

買咗部jnc麵包機但裡面無跟食譜，想問下各位有無人有食譜呀？？唔識點整麵包？？ ,Baby Kingdom – 親子王國 香港 討論區

– 適合麵包、薄餅, 熱力可從底部滲入, 熱度更均衡 法國Matfer 矽膠防黏網蓆 60 x 40cm $328 $311. 法國 Matfer Non-Stick Bread Baking Sheet 說明︰ – 法國麵包、牛角酥專用蓆, 透氣通風 – 可入焗爐, 耐冷

– 重點教授發酵，分包和搓包的「專業」手勢，屋企做包都要 Pro – 課程實習「手搓」包，對初學者黎講, 手搓包代表你可以用自已雙手去感覺個麵糰，感受麵糰係唔同階段既變化，用眼去睇麵包根度形成的過程

20/8/2019 · 雪藏版菠蘿麵包？近日有網友正準備要享用釋迦時，卻發現水果表面密密麻麻的一片，仔細一看上頭竟佈滿了一隻又一隻的白色小蟲，一粒粒的小白點附在釋迦的間隙上，看了讓人密集恐懼症發作。網友看到後也直呼「貴貴的釋迦，現在胃口都沒

SansanL（微信公眾號：mianshaoms）李斯特整理出了大家比較關心的麵包系列問題，邀請到 SananL 這位東京藍帶麵包師一一解答，從用具到方法，從配方到問題分析，手把手教你做烘焙。一 烘培用具推薦 入門工具請問～從來沒接觸過烘焙的小白，入手哪些

實習： 麵包循環課程 26 (BO2001) 日期： 11 月 1 日 (星期五) 時間： 7:00 PM – 9:30 PM

麪包糠（麵包糠）係種嘢食材料，由乾咗嘅麵包碎粒整成，通常係炸嘢食時用。 呢篇麪包糠係關於嘢食嘅楔位文章，重未完成嘅。麻煩你幫手補充佢嘅內容。